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La Boutique du Moulin du Mont Ramus

100% Producteur - 100% Français

A chacun son Huile d'Olive

 Notre huiles d'olive Vierge Extra sont extrêmement parfumées et douces  !

 Nous classons nos Huiles d'Olive en 3 intensités: Douce, Moyenne et Forte.

Ces différences sont obtenues avec des variétés différentes et des récoltes à maturité différente.

Nos huiles d'olive sont conditionnées en 50cl; 75cl; 1.5L ; 3 L et 5 L.

Les Huiles Douces

La Cuvée du Moulin DOUX

La Sélection Lucques

et l'Elixir n°1

sont les huiles du Moulin récoltée à pleine maturité.

il n'y pas d'amertume, pas de sensation poivrée, juste de l'équilibre et de la douceur.

Ces huiles s'utilisent surtout à froid, elles sont idéales pour les nouveaux consommateurs d'huiles d'olives de qualité.

Chef qui cuisine
chef

Les Huiles Medium 

La Cuvée du Moulin Intense

La Sélection Aglandau

et l'Elixir n°2

sont obtenues avec des olives récolté tournante entre verte et noire.

il n'y pas d'amertume, une pointe poivrée tout en équilibre avec une longue persistance en bouche;

Ces huiles s'utilisent surtout aussi bien à froid que en cuisson, elles ont du nez et du goût, Ce sont nos huiles coups de coeur.

Notre Huile Forte 

La Sélection Picholine

Est obtenue avec des olives récolté pratiquement toute verte.

il y a une pointe d'amertume, une note poivrée avec une finale sur l'herbe coupée.

Cette huile s'utilise aussi bien à froid que en cuisson, elles ont du nez et du goût.

Cette huile est parfaite pour accompagner les tomates mozzarella, ou bien les plats avec du caractère: salades de taches, fromage de chèvre affiné, ratatouille, ...

Salade fraiche

 Les Packs Découvertes

Pour aller plus loin ...

 Nous produisons une palette d'huile d'olive Vierge Extra plus étendue.

 Avec 12 variétés d'olive, nous produisons 15 huiles différentes. En plus de l'intensité, il faut alors considérer les arômes spécifiques à chaque variété et donc à chaque bouteille. 

 En plus de cela, nous produisons aussi des tapenades, des savons et surtout des Olives Lucques : des olives pour l'Apéritif, la spécialité de notre région.

J'ai  besoin d'un accompagnent personnalisé pour choisir

Dites nous comment vous appréciez l'huile d'olive :
Quelle est votre fréquence d'utilisation pour l'huile d'olive ?
Depuis combien de temps utisez vous l'huile d'olive dans votre cuisine ?
Quels sont les aromes que vous souhaitez retrouver dans une huile d'olive ?
Comment apréciez vous l'huile d'olive ?